烹飪篇之蜜糖麵豉焗鯖魚

有人話煎鯖魚唔好味，於是今次試吓用麵豉焗...

食譜

材料:
鯖魚	2條
蜜糖	適量
油	適量

醃料:
糖	1.5茶匙
麵豉	2湯匙

做法:

• 醃料拌勻備用。
• 鯖魚解凍洗淨抹乾，下醃料拌勻，醃30分鐘備用。
• 焗爐以180度預熱10分鐘。
• 烤盤放上鍚紙，掃少許油於錫紙上後將鯖魚(魚皮那面向上)平放，包好鍚紙後放入焗爐內以180度焗10分鐘。
• 打開錫紙後於鯖魚表面掃上剩下的醃料，以180度繼續焗5分鐘。最後掃上蜜糖再以200度焗3分鐘即成。